<noscript id="a6eaa"></noscript>
  • <u id="a6eaa"></u>
  • <bdo id="a6eaa"><noscript id="a6eaa"></noscript></bdo>
  • 新聞分類

    產品分類

    聯系我們

    常熟市沙老太食品有限公司

    地 址:江蘇省蘇州市常熟市辛莊鎮新陽大道2號

    聯系人:吳利明

    座 機:0512-52481377

    手 機:13328027783

    電 話:13358027783

             

    沙老太爊鵝的歷史

    您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 美食報道

    沙老太爊鵝的歷史

    發布日期:2020-03-02 00:00 來源:http://www.tiewulin.net 點擊:

    沙老太爊鵝的歷史:

    在民間傳說中,爊鵝是源于明朝初年的,可以說是一道歷史悠久的鹵菜。

    在民間傳說中,爊鵝是源于明朝初年的,當時酒店老板邱永隆開門營業,發現門旁正躺著一個發高燒的老乞丐,渾身發抖,囈語不斷。

    所以邱永隆生性慈善,忙將老乞丐扶到家里,請來郎中診治。幾天后,老乞丐病愈,邱永隆燒了白米飯,切了一盤野味請他食用。

    誰知老乞丐說有一點烹飪薄技,可以將野味燒得酥香鮮美。將信將疑的邱永隆取來老乞丐所需物品,老乞丐又配了幾樣中草藥,加上食油、黃酒、姜蔥等,一起放進砂鍋急燒慢燜。

    不久,小屋子里飄出陣陣芳香。事后才知道,原來這老乞丐名叫呂春良,是皇宮里的御廚,因躲避殺身之禍,才逃出皇宮,亡命江湖。

    此后,老乞丐就將這點技藝傳授給了邱永隆,就有了現在的爊鵝。沙老太爊鵝

    當然,據《陽澄湖鎮志》上的官方說法是:

    早前有一位姓都的老板,運用傳統的爊制野味的配方烹調放養的家鵝,制成了皮色紅里透黃、油光錚亮、肉質香嫩、味道鮮美的“湘城爊鵝”。

    據蘇州制作爊鵝的老字號餐館介紹,要想其瘦而不柴,肥而不膩,這個鵝的選材也是很重要的。

    一般來說,爊鵝選的鵝也是有講究的,一定要是散養的,吃粗糧的。重量都是在五六斤的樣子,而且肥瘦也要均勻。

    瘦了,油脂不夠,香味出不來;肥了,香味夠了,吃著發膩。




    Z近瀏覽:

    在線客服
    分享
    俄罗斯24XXX性,中文字幕けので一般男女,国产农村妇女一级A片在线
    <noscript id="a6eaa"></noscript>
  • <u id="a6eaa"></u>
  • <bdo id="a6eaa"><noscript id="a6eaa"></noscript></bdo>